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今回は、Amazonで1kgで1,790円だったミックスナッツを実際に購入して、小分けにして保存してみたのでその工程をご紹介します。今回買った商品はこちら。
コスパランキングをまとめた記事で、値段やレビューを見て総合1位とさせていただいた商品なので、是非とも自分でも食べてみたいと思い、早速ポチってみました。
届いたミックスナッツを開封！
いつもアマゾンで頼む他の商品と同様、箱の中で暴れないようにビニールでパックして固定してあります。ミックスナッツは衝撃や揺れでナッツ同士がぶつかったりこすれたりすることで割れたり粉っぽくなったりするので安心です。
ナッツのベストな保存方法は、空気を入れずに冷凍保存することです。風味が飛ばない厚さのある頑丈なパッケージに、密閉ジッパーがついています。これはうれしい！
開けるのも結構大変なくらい頑丈なパッケージ。こだわりを感じます。
ミックスナッツ25gってこれくらい
1日25gずつのミックスナッツがダイエットに良い影響を与えるといいます。25g計ってみました。
その際、クルミとアーモンドが6～7割含まれていれば、あとは他のナッツでもいいとのこと。この商品だと、カシューナッツになりますね。
封を開けた瞬間からとにかく香りがいいです。ミックスナッツの香ばしい匂いがします。
激安商品だけあって、中には傷ものや成長不良のものなども含まれています。食べてみましたが、それなりに美味しく食べられてしまうので、特に毎日少量を目的をもって継続して食べるということでは気にならない味でした。
もう少し高い商品を買えばこういう不良粒の混在率も減らせるでしょう。
今回買ったミックスナッツの中のクルミと、うちにあったクルミを比較してみた。
上段の二つが今回買ったもの。下段のものが確かカルディかどっかで買ったもの。粒の大きさはそこまで大きく変わりませんが少々小ぶりです。
カリっとした食感はどちらも変わりませんでした。が、やはり香りはもともとうちにあったものの方がよかったです。味も甘みがありました。
今回買った商品のクルミは、苦めでものによっては癖のある薬草系の匂いがします。甘みがありません。
比べてみると結構味が違うので、ひとえにくるみと言っても、産地や品種でおそらく大きく味が違うのだろうと想像できます。私は気になりませんが、クルミは少し苦めなのでアーモンドやカシューナッツなどと一緒に口に運ぶと食べやすいかもしれません。
2019年7月2日：追記
冷凍させてから食べると、カリっと感が増すだけでなく、アーモンドもカシューナッツも感じられる甘みも増したような気がします！さらにクルミの苦さが抑えられ、ほんのり甘さが感じられるようになりました。冷凍させたミックスナッツはそのまま食べると冷たくて美味しいです！
ミックスナッツを小分けにしてみた
早速1kgのミックスナッツを25g×40日のパックに小分けにするため、100均に小分けパックを買いに行きました。
ミックスナッツのベストな保存方法は真空パックで冷凍です。今回はその両方を実現したいので、ある程度分厚めのジップロックタイプの袋を買いました。
サイズはちょっと大きすぎたかもしれませんが、真空にしたときに袋を密着させたいので余裕のあるものにしました。
A6サイズ対応（縦16.8センチ、幅11.4センチ）のものです。非食品用と書いていますが生ものを入れるわけでもないので今回は私は気にせず買いました。15枚入りなので、40日分だと3パック必要ですね。（それでも300円）
不安な方は食品用のパックで保存しましょう。
早速25g計って、パックに入れるという作業をしていきます。
かなり余裕があるので、もう少し小さいサイズの袋でもいいかも。
これとか。
どんどん詰めていって、15分くらいで詰め終えることができました。手のひらでガバッと軽く握る量が大体25g～30gでしたので、作業もやりやすかったです。
開けてすぐ25g食べてしまったので、全部で39袋できました。
食べてなければきちっと40日分、40袋ができたことになります。しかもまだ15g余っていたという…。内容量には全く問題ありませんね！満足でした。
ミックスナッツを入れたパックを真空にして冷凍庫にしまいます。
真空パックにするにあたっては、掃除機の先の吸い取り口にストローをテープで固定したもので行いました。
ミックスナッツ同士が重なっていると空気が残る隙間ができてしまうので、重ならないように平らにならします。
ストローがギリギリ入るくらいまでチャックを占めたら、ストローの先がナッツにあたるくらい差し込みます。
そうしたら、掃除機のスイッチを入れてぎゅっと圧縮。あっという間に真空になります。
あとは、そのまま空気を吸った状態のままゆっくりストローを抜き取り、抜き取った瞬間チャックをしっかりと密閉します。
ゆっくりストローを抜くことで袋の先の方に残っている空気も一緒に外に出すことができます。
左が圧縮により真空パックになったもの。右がこれから真空パックにするもの。
ミックスナッツは脂質が多いので、酸化しやすいですから、まずは冷凍保存は鉄則です。が、併せて酸素をぬいてやることでさらに酸化防止効果を期待することができます。
毎日食べれば食べきるまでの保存期間は40日間にすぎませんが、開けたてのパックのミックスナッツの香ばしい匂いが大好きなので、このように厳重に保管したい派です。
このあと、冷凍庫に入れました。
後は１日一袋を冷凍庫から取り出して食べるだけ。これでミックスナッツの小分けは完了です！
まとめ
ダイエット目的のミックスナッツの小分けでしたが、ご紹介したように以下の工程で行いました。
- ミックスナッツを選んで購入する
- 届いたら小分け袋に25gづつ入れる。
- ストローをつけた掃除機でパックの空気を吸って真空圧縮
- 冷凍庫に入れて保存
- 毎日一袋づつ食べる
小分け袋は、私が買ったサイズを参考にしてあらかじめナッツが届く前に用意しておくと作業もスムーズでしょう。私も次回はそうしたいと思います。
まずはミックスナッツを選ぶところからです。もしまだどのミックスナッツを買えばよいか迷っている方がいたら、こちらにAmazonや楽天で買えるミックスナッツのコスパランキングを作成していますので参考にしてください！
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